405,00 lei
Tokaj-Oremus Aszù 6 Puttonyos 2013 este, după 2008, cea de a doua cea mai bună ediție a mileniului pentru vinuri dulci! Vinul are un parfum floral exotic și rafinat, cu note de caise, oțet balsamic și miere. În gură, este de un rafinament incredibil, puternic, echilibrat și structurat, cu sfârșit lung, persistent. Absolut memorabil!
După numărul de coșuri folosite, Aszú 6 Puttonyos este cel mai dulce vin al domeniului.
2013 este, după 2008, cea de a doua cea mai bună ediție a mileniului pentru vinuri dulci! Strugurii pentru Oremus Aszú 6 Puttonyos provin din cele mai prestigioase vii ale regiunii, intrate în patrimoniul UNESCO. Vinul a fost vinificat după metoda folosită încă de acum 400 de ani: strugurii botritizați (Aszú, în maghiară) din cele 6 coșuri (puttonyos) de 25 kg sunt puși în butoaie de 136 l (Gönc, în maghiară). Fermentația este foarte înceată și poate dura până la două luni. Apoi, se adaugă o cantitate de Eszencia, după care vinul este maturat doi sau trei ani în butoaie de stejar unguresc de 136 și 200 l. Urmează 12 luni de învechire la sticlă în pivnițele săpate în sol vulcanic, la temperatură și umiditate constante.
Vinul se poate bea acum, dar poate fi păstrat 40 de ani, dacă este ținut în condiții corecte: temperatură constantă de 12-14ºC și umiditate relativă de 60%.
Legenda Tokaj a crescut și a crescut în cei patru sute de ani de istorie, dar abia în 1630, când s-a vorbit pentru prima dată despre măreția podgoriei Oremus. Astăzi, este cel cu cea mai mare aclamație universală.
Regiunea Tokaj se află în cadrul muntilor din nord-estul Ungariei. Crama Oremus este situată în inima geografică a acestei regiuni.
Producerea vinului Aszú (vin lacrimă) este un proces minuțios posibil numai în recolte excepționale și în condiții unice care permit dezvoltarea „Botrytis cinerea” sau putregaiul nobil.
De sute de ani a fost făcut prin adăugarea a 6 sacoșe (puttonyos) care conțin 25 kg de boabe nobile Aszú la un butoi „Gönc” (136 litri) de must de bază.
Boabele Aszú sunt macerate timp de două zile până se umflă, urmate de o presare blândă. Fermentarea are loc în butoaie noi de stejar maghiar; un proces lent care poate dura până la două luni.
Procesul său de învechire este finalizat în butoaie de 136 și 200 de litri timp de doi până la trei ani și îmbuteliat încă un an.
