logo hebdo vin
This is a block of text. Double-click this text to edit it.
logo hebdo vin
Coș de cumpărături
Produsul a fost adăugat Produsul a fost actualizat Produsul a fost șters Niciun produs in coș Parametru greșit

No products in the cart.


Calmel et Joseph Saint Chinian Le Saint Festin White

2020

Domaine Calmel et Joseph
|
Sticlă de
750 ml
|
2020

În stoc

92,00 lei

Plata securizată cu cardul prin Paylike

Delicat și complex

Calmel et Joseph Saint Chinian Le Saint Festin White este un asamblaj de Grenache blanc 40%, Roussane 30%, 20% Vermentino și 10% Viognier cultivați pe teroir-ul argilos calcaros din Saint-Chinian, mult mai cunoscut pentru vinurile sale roșii decât pentru vinurile albe. Dar acest terroir cu aspectul său stâncos și arid este de fapt foarte divers. Altitudinea, prospețimea și adâncimea unora dintre soluri sunt perfect potrivite pentru a produce vinuri albe fine.
Desciorchinare, presare directă și decantare statică, urmată de fermentație termo-reglată la 16 °C timp de 20 de zile. Vinul se trage la 7 zile după finalizarea fermentației alcoolice și apoi se maturează pe drojdii fine, fără sulfiți adăugati, la 10 °C. Fermentare malolactică blocată. 50% din vin este maturat in butoaie la a treia trecere timp de 12 luni iar restul de 50% in cuve de beton pe drojdie fină.
Note de degustare – Note delicate și complexe de flori albe si condimente, însoțite de arome mediteraneene precum dafin și cimbru, câteva note de stejar, nuci și un strop de turtă dulce. Remarcabil prin prospețimea și mineralitatea care marchează acest vintage 2020. Final intens cu migdale și caise ce sunt completate de note exotice și ușor vanilate. Evoluția la sticlă va conferi un plus de complexitate și eleganță cu timpul.

Vezi mai multe detalii despre vin

Recomandările noastre

Detalii
Calmel et Joseph Saint Chinian Le Saint Festin White
Tip de vin
Sec
Culoare
Alb
Regiune
Zonă
Soi / Soiuri
Grenache Blanc
Roussane
Vermentino
Viognier
Alcool
13.5
%
Aspect
Galben auriu, cu străluciri verzui
Miros
Nas delicat și complex de flori albe și condimente, însoțit de arome mediteraneene precum piersici de viță de vie, dafin, cimbru și flori de mătură.
Gust
Gustul este remarcabil prin prospețimea și mineralitatea sa, care este markerul acestui vintage 2020. Câteva note de stejar pe final evocă o aromă de nuci și o notă de turtă dulce. Migdalele si caisele sunt completate de note exotice, usor de vanilie, si de arome prajite, moka.
Baricat
50% este maturat în butoaie mari de lemn pt 12 luni.
Temp servire
8-10
°C
Decantare
Direct din sticlă
Indicație
De consumat acum sau în max 3 ani
Asocieri culinare
Antreuri, brânzeturi moi, carne albă, pește
Domaine Calmel et Joseph
Proprietar
Laurent Calmel
Jerome Joseph
Vinificatori
Laurent Calmel
Jerome Joseph
Înființată în 1995, Calmel & Joseph este o casă de negocianți specializată în vinuri Languedoc-Roussillon de la cultivatori privați din întreaga regiune. De-a lungul anilor, au construit relații personale strânse cu un număr mare de cultivatori din toate apelațiunile. Convinși de potențialul extraordinar al acestei regiuni, oenologul Laurent Calmel și Jerome Joseph lucrează împreună la vinificarea, asamblarea și maturarea vinurilor cu scopul comun de a demonstra calitatea puțin cunoscută, dar unică, a acestor terroir-uri mediteraneene. Pe lângă dorința de a produce vinuri de înaltă calitate, în concordanță cu terroir-urile lor, se angajează să producă vinuri care să reflecte convingerile și experiența proprie. Fără toate certificările necesare, practicile viticole și de vinificare sunt naturale și ecologice. Gama Joseph & Calmel provine dintr-o selecție riguroasă de podgorii, cu un accent deosebit pe terroir-uri foarte răcoroase (adesea chiar la marginea zonelor viticole).
Este posibil, dar puțin probabil, ca din cauza dinamicii foarte mari a stocurilor și a comenzilor, unele vinuri să fie indisponibile pentru moment sau ca anul de producție să se fi schimbat. Însă nu va faceți griji, întotdeauna găsim o soluție.
Ai văzut recent
Cauți vinul potrivit și nu îl găsești?
Sună la +40 722 141 879
Plată securizată
prin Paylike.ro
Livrare gratuită
Pentru București și Ilfov la comenzi mai mari de 250 lei.
100% din vinuri sunt testate de către noi
Da, chiar testăm toate vinurile. Nice job, nu?
Join Us
cartcrossmenuchevron-downcross-circle linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram