Stirbey Sauvignonasse 2006, eticheta cu cocoșul.
Acesta este unul dintre puținele private labels create la Stirbey de Oliver Bauer. Cel de față a fost făcut pentru "Petrescu", cel care în trecut avea un magazin de vinuri pe Câmpineanu, în București, care mai apoi a fondat Domeniul Drăgași pe care l-a vândut, și acum are Industry Winebar din centrul vechi (sau poate l-a vândut și pe ăsta deja)
Fermentat și maturat în butoi de 300 de litri, asemănător cu Genius Loci, dar nu știu exact cât. (L-am sunat pe Oliver să-l întreb dar nu mi-a răspuns; m-a sunat el mai târziu înapoi când era cu un rasol de porc și un Neumarkt pe masă, dar n-am putut eu să stau prea mult la telefon cu el ca aveam rezervare la POT și trebuia să plec.)
Sticla din poză a fost achiziționată în decembrie 2015, alături de alte 3, direct de la cramă și păstrată de atunci în beci, la întuneric, în poziție orizontală. Nivelul în sticlă este ridicat. Eticheta este în stare bună. (Sticla a fost împachetată în folie pentru a o proteja de umiditate.)
Cei cu experiență in vinurile albe vechi făcute de Oliver sunt sigur că știu despre ce este vorba aici.
Preț: 125 lei
