Domaine de Chevalier L'Esprit de Chevalier

Domaine de Chevalier este renumit pentru capacitatea sa de a produce vinuri grozave chiar și în vintage-uri imobiliare, datorită terroir-ului său unic și a unei selecții draconice în podgorie și pivniță.

De fapt, această filozofie cere uneori lucrătorilor din vii să efectueze cinci valuri de culegere pentru a culege doar cei mai copți struguri posibil.

În plus, începând cu 1986, plantarea de viță de vie tinere a dus la crearea unui al doilea vin roșu și alb numit Esprit de Chevalier. Aceasta include cuvele care nu au tocmai structura și concentrarea vinului mare, precum și vinul obținut din viță de vie tinere,
Cuvele care intră în Esprit de Chevalier roșu trebuie totuși să fie complexe, bine echilibrate, bine structurate și, mai presus de toate, suficient de elegante pentru a fi în concordanță cu imaginea lui Chevalier.

Domaine de Chevalier L'Esprit de Chevalier este un vin roșu fermecător, cu multe dintre aceleași calități ca și grand vin și un avantaj suplimentar care poate fi savurat mai devreme.