logo hebdo vin
This is a block of text. Double-click this text to edit it.
logo hebdo vin
Coș de cumpărături
Produsul a fost adăugat Produsul a fost actualizat Produsul a fost șters Niciun produs in coș Parametru greșit

No products in the cart.


Crama Bauer O.R.A.N.G.E

2017

Crama Bauer
|
|
Sticlă de
750 ml
|
2017

În stoc

95,00 lei

Plata securizată cu cardul prin Paylike
Sună pentru a confirma stocul la
0722 141 879
Livrare 5 - 7 zile lucrătoare

Complex și echilibrat. Un "must have".

Pentru vinul Bauer O.R.A.N.G.E. am selectat struguri absolut sănătoși și perfect copti dintr-o plantatie de Sauvignonasse veche, de peste 40 ani – Via Rozopol. Am folosit acest soi cu arome discrete datorită capacității sale de a exprima originea și terroir-ul din care provine. În timpul culesului am fost la fel de meticulosi ca și cu soiurile noastre roșii pentru ca orice imperfecțiune a strugurilor sau orice urmă de putregai este scoasă și mai mult în evidență de fermentația prelungită pe bostina. Strugurii sunt desciorchinati fără a fi zdrobiți iar fermentația are loc în cisterne de inox cu drojdii indigene, ale cramei nostre.

În timpul fermentației facem de cel puțin 3 ori pe zi procedeul manual numit “Pigeage” pentru a păstra contactul cu pielitele cat mai mult timp și pentru a evita extracția mecanică de tanini amari. Nu controlăm temperatura pentru a iniția fermentația malolactică.

Pentru recolta 2017, strugurii au rămas timp de 4 luni pe boștină înainte de presare. În continuare vinul a stat pe drojdie plină fără alt tratament sau tragere timp de 36 de luni, in butoaie folosite de 1000 litri. Înainte de îmbuteliere vinul a fost ușor filtrat și stabilizat cu un tratament moderat cu dioxid de sulf (asemanator cu cel al vinurilor noastre roșii).

Vezi mai multe detalii despre vin

Recomandările noastre

Detalii
Crama Bauer O.R.A.N.G.E
Tip de vin
Sec
Culoare
Alb
Regiune
Zonă
Soi / Soiuri
Sauvignonasse
Alcool
12.0
%
Aspect
galben stralucitor, intens
Miros
Nas complex de fructe galbene și exotice. Coajă de pâine proaspătă, fagure de miere și caramel.
Gust
Bine echilibrat, corp mediu, structurat de taninuri fine și susținut până la finalul ușor eteric de aciditatea sa cremoasă dar solidă.
Număr de sticle
2600
Baricat
36 luni
Temp servire
10
°C
Decantare
Necesită aerare 1/2 oră
Indicație
De consumat sau păstrat
Asocieri culinare
Perfect însoțitor pentru fructe de mare, crustacee și pește crud dar și asocierea cu vițel sau curcan pot fi experiențe interesante.
Crama Bauer
Proprietar
Oliver Bauer
Raluca Bauer
Vinificator
Oliver Bauer
Fondată în 2012, Crama Bauer este situată în Drăgășani, Jud. Vâlcea, în inima Podgoriei Drăgășani. Noua cramă este concepută pentru a permite vinificarea unor cantități mici de struguri, din soiuri rare sau nedescoperite încă de iubitorii de vinuri, culese de pe parcele vechi, bine îngrijite. Filosofia cramei, "Creativitate Naturală" este oglinda încrederii noastre în diversitate și nu în conceptul de "cel mai bun vin".
Este posibil, dar puțin probabil, ca din cauza dinamicii foarte mari a stocurilor și a comenzilor, unele vinuri să fie indisponibile pentru moment sau ca anul de producție să se fi schimbat. Însă nu va faceți griji, întotdeauna găsim o soluție.
Ai văzut recent
Cauți vinul potrivit și nu îl găsești?
Sună la +40 722 141 879
Plată securizată
prin Paylike.ro
Livrare gratuită
Pentru București și Ilfov la comenzi mai mari de 250 lei.
100% din vinuri sunt testate de către noi
Da, chiar testăm toate vinurile. Nice job, nu?
Join Us
cartcrossmenuchevron-downcross-circle linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram