logo hebdo vin
logo hebdo vin
Coș de cumpărături
Produsul a fost adăugat Produsul a fost actualizat Produsul a fost șters

No products in the cart.

Dar ce zici de un vin Orange?
Orange wine, also known as skin-contact white wine, skin-fermented white wine, or amber wine, is a type of wine made from white wine grapes where the grape skins are not removed, as in typical white wine production, and stay in contact with the juice for days or even months.
pahare de vin rosu, alb si rose
red wine categorywhite wine categoryrose wine category
Opțiuni
LoginUrmărește comandaContact
stai în contact
Pasionat de vinuri?
Am pregătit o categorie special pentru pasiunea ta.
"Pour le connaisseurs"
Poți ajuta o familie defavorizată dacă comanzi o cutie de vin de pe site-ul nostru thesupportbox.ro
Opțiuni
LoginUrmărește comandaContact
stai în contact

O.R.A.N.G.E.

Culoare: 
Nivel de zahăr: 
Struguri: 
ABV: 
Număr sticle: 
2000
Țară de origine: 
Regiune: 
Sub-Regiune: 
Podgorie: 
Vinificator: 
Lipsă stoc
Sticla de:

91,00 lei

Out of stock

Mai adaugă produse în valoare de 250 lei pentru a beneficia de transport gratuit! Valabil pentru București și Ilfov.

Plată securizată cu cardul
prin Paylike

Caracteristici

Stil
This is a block of text. Double-click this text to edit it.
Aspect
Culoare galben aurie, strălucitoare, luminoasă.
Miros
Nas complex de fructe galbene și exotice.
Gust
Un corp mediu, structurat de taninuri fine și susținut până la finalul ușor eteric de aciditatea sa cremoasă dar solidă. Buchetul este completat de arome apetisante de coajă de pâine proaspătă, fagure de miere și caramel.
Baric
Da
Timp în Baric
14 luni
Temperatura de servire
10-12
Asocieri culinare
Fructe de mare, crustacee și peste crud. Vițel sau curcan pot fi experiențe interesante.

Note de degustare

Acest vin are o culoare aurie, strălucitoare, luminoasă și un nas complex de fructe galbene și exotice. Buchetul este completat de arome apetisante de coajă de pâine proaspătă, fagure de miere și caramel. Datorită contactului prelungit cu pielița, vinul dezvăluie și note eterice de condimente brune și verzi. Vinul este bine echilibrat, cu un corp mediu, structurat de taninuri fine și susținut până la finalul ușor eteric de aciditatea sa cremoasă dar solidă. Vinul este încă tânăr și vă recomandăm aerare înainte de a fi consumat.

Azi, termenul “vin Orange ” descrie o modalitate de vinificare arhaică, antică. Strugurii albi sunt partial sau complet desciorchinati si zdrobiti, apoi fermentati pe pielite. Acest proces este de durata, ajungand de multe ori sa dureze luni intregi. Pe scurt, vinul Orange insemna sa vinifici un soi de struguri albi la fel ca pe cei rosii. Contactul indelungat cu pielita poate duce si la o intensificare a culorii vinului. Drept urmare “Orange” . In vechime, acest procedeu era un rau necesar, datorita lipsei de tehnologie si de cunoastere. Dar de ce se produce vinul Orange in zilele noastre? Raspunsul este foarte simplu. Diversitate si renuntare la “mainstream”. Cu astfel de vin se pot experimenta noi si diferite trepte de arome si gust in timp ce explorezi interpretari necunoscute ale unor cunoscute soiri sau origini. Oenologii experimentati sunt capabili sa obtina prin acesta metoda de vinificatie vinuri foarte complexe, cu straturi multiple si un profil aromatic total diferit avand caractere distinctive.

De cele mai multe ori vinul Orange este confundat cu “vin naturel”. Acesta expresie inseamna pentru cei mai multi dintre extremisti (productori sau consumatori) un vin obtinut fara tehnologie moderna ca cisternele de inox sau filtrele, fara aditivi adaugati ca drojdiile selectionate enzimele sau sulfitii. Desi vinurile rosii rezista mai bine decat cele albe unui astfel de tratament “naturel” natura nu poate fi pacalita sau negata. Ca rezultat, multe dintre aceste vinuri, desi unele ridicol de scumpe, arata, miros si au gustul unei infuzii de resturi dintr-o piata de legume . Nimic din cele mentionate nu au legatura cu conceptul unui vin “Orange” produs intr-un mod serios.

Cum este produs?

Pentru vinul Bauer O.R.A.N.G.E. am selectat struguri absolut sanatosi si perfect copti dintr-o plantatie de Sauvignonasse veche, de peste 40 ani – Via Rozopol. Am folosit acest soi cu arome discrete datorita capacitatii sale de a exprima originea si terroir-ul din care provine. In timpul culesului am fost la fel de meticulosi ca si cu soiurile noastre rosii pentru ca orice imperfectiune a strugurilor sau orice urma de putregai este scoasa si mai mult in evidenta de fermentatia prelungita pe bostina. Strugurii sunt desciorchinati fara a fi zdrobiti iar fermentia are loc in cisterne de inox cu drojdii indigene, ale cramei nostre.

In timpul fermentatiei facem de cel putin 3 ori pe zi procedeul manual numit “Pigeage” pentru a pastra contactul cu pielitele cat mai mult timp si pentru a evita extractia mecanica de tanini amari. Nu controlam temperatura pentru a initia fermentatia malolactica.

Pentru recolta 2015, strugurii au ramas timp de 4 luni pe bostina inainte de presare. In continuare vinul a stat pe drojdie plina fara alt tratament sau tragere timp de 14 luni, in butoaie folosite de 1000 litri. Inainte de imbuteliere vinul a fost usor filtrat si stabilizat cu un tratament moderat cu dioxid de sulf (asemanator cu cel al vinurilor noastre rosii)

Despre crama

Fondată în 2012, Crama Bauer este situată în Drăgășani, Jud. Vâlcea, în inima Podgoriei Drăgășani. Noua cramă este concepută pentru a permite vinificarea unor cantități mici de struguri, din soiuri rare sau nedescoperite încă de iubitorii de vinuri, culese de pe parcele vechi, bine îngrijite. Filosofia cramei, "Creativitate Naturală" este oglinda încrederii noastre în diversitate și nu în conceptul de "cel mai bun vin".
Informațiile despre crame sunt furnizate de
www.crameromania.ro
* Este posibil, dar puțin probabil, ca din cauza dinamicii foarte mari a stocurilor și a comenzilor, unele vinuri să fie indisponibile pentru moment sau ca anul de producție să se fi schimbat. Însă nu va faceti griji; întotdeauna vom găsi o soluție.

S-ar putea să-ți placă

Cauți vinul potrivit și nu îl găsești?
Sună la +40 722 141 879
Plată securizată
prin Paylike.ro
Livrare gratuită
Pentru București și Ilfov la comenzi mai mari de 250 lei.
100% din vinuri sunt testate de către noi
Da, chiar testăm toate vinurile. Nice job, nu?
Join Us
cartcrossmenuchevron-downcross-circle linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram