Produse adăugate în coş: Subtotal

Cantitate:

S.E.R.V.E. Cuvee Guy de Poix 2014

Imprimare
150,00 lei
Culoare
Tip
Pret
Descriere
Culoare         Rosu
Tip         Sec
An productie         2014
Ambalaj         750ml
Soi         Feteasca Neagra
Regiune              Dealu Mare
Tara         Romania
Winemaker         Aurel Rotarescu
Alcool         15,5%

 

Descrierea producatorului

Acest Cuvée vinificat exclusiv din struguri de Feteasca Neagra, este un omagiu adus Contelui Guy de POIX, fondatorul S.E.R.V.E.. Guy s-a dedicat redescoperirii acestui soi specific romanesc inca din noiembrie 1994, atunci cand i-a fost prezentat pentru prima oara de Aurel ROTARESCU, tanarul oenolog care i-a devenit apoi discipol. Suntem mandri sa va prezentam astazi acest Cuvée exceptional care confirma intuitia marelui iubitor al vinurilor care a fost Contele Guy de POIX.

Dupa o recolta 2013 care nu a satisfacut exigentele lui Aurel pentru acest cuvee, desi anul 2014 nu a fost unul generos din punct de vedere al temperaturilor, am reusit sa obtinem inca o recolta de feteasca neagra de exceptie. Strugurii au fost culesi manual in prima saptamana a lunii octombrie, de pe cele mai bune parcele cu feteasca neagra plantate in 2003. Vinificatia a avut loc in vase de beton cu scufundarea manuala a caciulii; fermentatia alcoolica a durat circa 16 zile; fermentatia secundara, malolactica, s-a facut in baricuri de 225 litri din lemn francez si romanesc de 1, 2 si 3 ani. Dupa o maturare intre 8 si 12 luni in baric, au fost selectate cele mai valoroase vinuri pentru a participa la Cuvee Guy de POIX 2014, al treilea din aceasta serie. Asamblarea initiala s-a facut baric cu baric in loturi mici, urmarite inca un timp dupa care s-a facut asamblajul final. Conditionarea si imbutelierea au fost realizate cu o filtrare foarte lejera pentru a nu agresa acest mare vin.

Diferit de editiile 2011 si 2012 prin notele de mure si piper negru mai pronuntate, iar gustativ cu un plus de savoare dar si finete si eleganta fata de 2012, acesta este, asa cum v-am obisnuit deja, un vin puternic si deosebit de expresiv; va recomandam sa il asociati cu preparate culinare pe masura lui: carne rosie, vanat, sosuri picante, branzeturi maturate; el poate insoti cu succes un desert cu ciocolata. Pastrat in conditii optime de temperatura, lumina si umiditate, acest vin are un potenţial de învechire de minimum 12 ani.

 

 

* Este posibil, dar putin probabil, ca din cauza dinamicii foarte mari a stocurilor si a comenzilor, unele vinuri sa fie indisponibile pentru moment sau ca anul de productie sa se fi schimbat. Insa nu va faceti griji; intotdeauna vom gasi o solutie.

Layout Type

Presets Color

Background Image