Punctaje

Descrierea Cazan cu Vin

Un vin surpriza din foarte multe puncte de vedere. Producator destul de tanar (2006) din Tenerife(!). Vii prefiloxerice, de peste 100 de ani (!), ce cresc pe versantii vulcanului El Teide. Blend din soiuri locale, 90% fiind Listán Blanco (Palomino) (!). Are un puternic caracter mineral, proaspat, imbogatit cu arome florale, de fructe coapte si citrice. Multumita celor 20 de procente din vin care sunt maturate in butoaie mari de stejari produse in Burgundia, gustul este carnos, foarte fin si elegant. Superb.

Descrierea importatorului

Culoare: galben-auriu

Miros: proaspat, cu o extraordinara mineralitate granitica si o bogatie de note florale, citrice, pierisici albe, grapefruit

Gust: foarte proaspat, fin si carnos, cu structura opulenta, aciditate vibranta si arome stratificate de grapefruit, ananas si piersici, impletite cu subtile note tropicale si florale; sfarsit proaspat, energic si persistent

Recomandari gastronomice: peste alb, carne alba, fructe de mare, foie gras, tocanite, preparate afumate

Temperatura de servire: 7-10°C

Perioada optima de consum: 2019 - 2024

Vinul poarta numele sistemului local de conducere a vitelor, numit Cordon Trezando - coardele sunt rasucite una peste alta si se leaga pe sarme care le permit sa se intinda si pina la 15 m lumgime. Vitele de Listán Blanco si Pedro Ximénez au peste 100 de ani, iar cele de Vidueño au peste 15 ani. Strugurii sunt vinificati nedezciorchinati, iar fermentatia se face cu drojdii indigene, 20% in tancuri de beton si 80% in budane de stejar frantuzesc. Maturat 9 luni in tancuri de beton (20%) si in butoaie mari, de 500 l, 2500 l si 4500 l, produse in Burgundia (80%).

Suertes del Marqués produce vin din 2006 si a devenit in scurt timp producatorul-etalon al Tenerifelor. Podgoria, al carei proprietar este oenologul Jonatan Garcia Lima, respecta cu sfintenie soiurile locale, sistemul de conducere a vitelor specific Vaii Orotava si metodele traditionale de vinificare. Situate in frumoasa Valea Orotava, viile sunt cultivate organic si urca pe versantii vulcanului El Teide, la inaltimi de 350-700 m, multe dintre ele fiind mai vechi de 100 ani, caci filoxera a ocolit insula. Solul vulcanic le confera o mineralitate unica. Vinurile sunt facute de pe cele 11 ha ale familiei, plus de pe 15 alte hectare ale unor producatori locali coordonati de Garcia. Ele sunt impartite in trei categorii: Vinuri de tara (7 Fuentes, El Lance, Medianías si Trenzado), Vinuri din vii unice provenite dintr-un lot numit Finca El Esquilón (La Solana, Candio, El Esquilón, El Ciruelo, Los Pasitos si Vidonia) si Vinuri cu vinificare speciala (Suertes del Marqués Blanco Dulce - vin dulce alb si Suertes del Marqués Tinto - vin dulce rosu). Un rol important in creionarea vinurilor l-a avut oenologul Roberto Santana. in 2015, el a fost inlocuit de Luis Seabra, cel care a fost mult timp oenolog-sef al Niepoort, gigantul portughez din Valea Duoro. Caz extrem de rar, 60% din vinuri merg la export (se asteapta ca cifra sa creasca in anii urmatori), 10% raman pe insula, iar restul, in peninsula iberica. in total, Suertes del Marqués produce 95.000 de sticle de vinuri exotice, foarte proaspete si aromate, cu un caracter distinct, expresie a solurilor vulcanice unice din Tenerife - vinuri speciale, care te impresioneaza si raman de neuitat!

* Este posibil, dar putin probabil, ca din cauza dinamicii foarte mari a stocurilor si a comenzilor, unele vinuri sa fie indisponibile pentru moment sau ca anul de productie sa se fi schimbat. Insa nu va faceti griji; intotdeauna vom gasi o solutie.